東京魚商業協同組合 - 築地発 おいしいお魚ガイド
  
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魚のさばき方

魚のさばき方を知らない方でも、ここをご覧頂いてぜひチャレンジ!いろいろな魚のさばき方をプロが教えます!

真あじ背開き
真あじ三枚おろし
真あじ干物用
真あじ塩焼き用
マサバのさばき方
たいのさばき方
スルメイカのさばき方
かれいのさばき方

写真提供:日本おさかなマイスター協会



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