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細魚（サヨリ）
旬
３月〜７月
主産地
日本各地（小笠原と沖縄を除く）
食べ方
お刺身、塩焼き、天ぷら
備考
特に太いサヨリは「閂（かんぬき）」と呼ばれている
その他の5月の旬の魚
鯵(アジ)
鰯(イワシ)
血鯛（チダイ）
鰹（カツオ）
眼張（メバル）
桜海老（サクラエビ）
本鱒（ホンマス）
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