東京魚商業協同組合 - 築地発 おいしいお魚ガイド
  
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鰤(ブリ)

9月〜2月

主産地
富山県、石川県、島根県、千葉県、長崎県、山口県、高知県など

食べ方
お刺身、塩焼き、照り焼き、ブリ大根など

備考
氷見の寒ブリは有名。
出世魚で関東ではワカシ→イナダ→ワラサ→ブリ
関東でハマチとは養殖のブリを言う。

その他の12月の旬の魚

鯖(サバ)   赤カレイ   甘鯛(アマダイ)   真鯛(マダイ)   桜海老(サクラエビ)   虎河豚(トラフグ)   鰆(サワラ)  




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