東京魚商業協同組合 - 築地発 おいしいお魚ガイド
  
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甘鯛(アマダイ)

12月〜2月

主産地
山口県、長崎県、島根県など

食べ方
焼き物、椀種、酒蒸し、干物など

備考
京料理には欠かせない食材
関西では「ぐじ」と呼ぶ

その他の12月の旬の魚

鯖(サバ)   鰤(ブリ)   赤カレイ   真鯛(マダイ)   桜海老(サクラエビ)   虎河豚(トラフグ)   鰆(サワラ)  




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