東京魚商業協同組合 - 築地発 おいしいお魚ガイド
  
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細魚(サヨリ)

3月〜7月

主産地
日本各地(小笠原と沖縄を除く)

食べ方
お刺身、塩焼き、天ぷら

備考
特に太いサヨリは「閂(かんぬき)」と呼ばれている

その他の6月の旬の魚

鯵(アジ)   鰯(イワシ)   鱸(スズキ)   血鯛(チダイ)   鰹(カツオ)   真鯛(マダイ)   桜海老(サクラエビ)   穴子(アナゴ)   鱧(ハモ)  




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