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鰊（ニシン）
旬
１月〜４月
主産地
北海道
食べ方
塩焼き、煮つけ、お刺身
備考
鮮度がいいものはお刺身
塩焼きが最高 ハラワタごと塩焼きに
その他の1月の旬の魚
鯖（サバ）
鰤（ブリ）
赤カレイ
甘鯛（アマダイ）
真鯛（マダイ）
虎河豚（トラフグ）
鰆（サワラ）
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