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秋鮭（秋サケ）

旬 ９月〜１０月 主産地 北海道、東北 食べ方 鍋、ムニエル、フライ、チャンチャン焼き、など 備考 秋サケとは天然・生のシロサケを言う。 メスは、筋子を抜いて出荷される。 秋サケは子に栄養を与えたメスよりオスのほうが美味しい！

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