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細魚(サヨリ)
旬
3月〜7月
主産地
日本各地(小笠原と沖縄を除く)
食べ方
お刺身、塩焼き、天ぷら
備考
特に太いサヨリは「閂(かんぬき)」と呼ばれている
その他の3月の旬の魚
鰹(カツオ)
鰊(ニシン)
眼張(メバル)
桜海老(サクラエビ)
本鱒(ホンマス)
虎河豚(トラフグ)
鰆(サワラ)
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