東京魚商業協同組合 - 築地発 おいしいお魚ガイド
  
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眼張(メバル)

3月〜5月

主産地
青森 秋田 新潟 など

食べ方
煮つけ、塩焼き、から揚げ

備考
メバルはやはり煮つけが美味しい
メバルを食べた後、残った煮汁にお湯を足して飲むのが通

その他の3月の旬の魚

鰹(カツオ)   鰊(ニシン)   細魚(サヨリ)   桜海老(サクラエビ)   本鱒(ホンマス)   虎河豚(トラフグ)   鰆(サワラ)  




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