東京魚商業協同組合 - 築地発 おいしいお魚ガイド
  
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鰹(カツオ)

3月〜11月

主産地
三陸宮城、房州勝浦、静岡、八丈、宮崎、高知

食べ方
お刺身、たたき、なまり

備考
カツオは回遊魚。
いくつかのルートで日本近海を回遊しています。
関東で多く取引されるのは
伊豆諸島〜常磐〜三陸と北上し
三陸〜常磐〜房州と戻ってくるルートを通るカツオ

その他の11月の旬の魚

鯖(サバ)   皮剥(カワハギ)   血鯛(チダイ)   鰤(ブリ)   赤カレイ   真鯛(マダイ)   桜海老(サクラエビ)   虎河豚(トラフグ)   鰆(サワラ)  




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