<<
鰆(さわら)の幽庵焼きのレシピ
小アジの南蛮漬けのレシピ
>>
子持ちカレイの煮つけ
材料(2)
かれい
:
2切れ
水
:
大さじ2
酒
:
大さじ2
みりん
:
大さじ1
しょう油
:
大さじ1
砂糖
:
大さじ1(お好みで)
生姜
:
お好みで
作り方
鍋にお湯を沸かす。
沸騰した鍋にカレイの切り身を入れる。
すぐに氷水にそっと入れる。
優しくアクを取り除く。
鍋に薄く味付けた調味料を入れる。
沸騰したらカレイのみを入れる。
落としぶたをし、さらに煮詰める。
残りの調味料を入れ、味を整えた後再び沸騰させる。
器に盛りつけ、季節の野菜を添える。
ホーム
|
店舗検索
|
魚のさばき方
|
魚のレシピ
|
イベント情報
|
組合概要
|
リンク
|
組合員専用
Copyright(C) 2010
東京魚商業協同組合
All Rights Reserved.