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さばのみそ煮のレシピ
真鯛かぶとの酒蒸しのレシピ
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石狩鍋
材料(2人分)
秋鮭
:
2切れ
白菜またはキャベツ
:
適量
大根
:
適量
にんじん
:
適量
こんにゃく
:
適量
しめじ
:
適量
じゃがいも
:
お好みで
作り方
食材を適当な大きさに切る
鍋に水を入れ昆布でダシをとり、酒とみりんを適量入れる
(昆布を水から入れて火にかけ、沸騰する直前に昆布を取り出す)
味噌を溶く
みそ汁よりやや濃いめくらい
鍋は煮詰まるので濃くしないほうがいい
鍋に具材を入れる
秋鮭、大根、にんじんなど火の通りにくい物から順に
火が通れば完成
お好みでバターや醤油を入れてもいい
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