東京魚商業協同組合 - 築地発 おいしいお魚ガイド
  
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鰊(ニシン)

1月〜4月

主産地
北海道

食べ方
塩焼き、煮つけ、お刺身

備考
鮮度がいいものはお刺身
塩焼きが最高 ハラワタごと塩焼きに

その他の4月の旬の魚

血鯛(チダイ)   鰹(カツオ)   眼張(メバル)   細魚(サヨリ)   桜海老(サクラエビ)   本鱒(ホンマス)  




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