東京魚商業協同組合 - 築地発 おいしいお魚ガイド
  
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鰊(ニシン)

1月〜4月

主産地
北海道

食べ方
塩焼き、煮つけ、お刺身

備考
鮮度がいいものはお刺身
塩焼きが最高 ハラワタごと塩焼きに

その他の2月の旬の魚

鯖(サバ)   鰤(ブリ)   赤カレイ   甘鯛(アマダイ)   真鯛(マダイ)   虎河豚(トラフグ)   鰆(サワラ)  




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