東京魚商業協同組合 - 築地発 おいしいお魚ガイド
  
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第一回 魚商親子料理教室開催

平成16年10月17日(日曜日)、魚商多目的ホールにて第4回親子料理教室を開催しました。
19組の親子が参加。まずは恒例の市場見学をしていよいよ調理開始です。
当組合員であるプロの魚屋さんの指導を聞きながら、親子で協力してお刺身づくりに挑戦!
魚を捌くのが初めてという人たちも楽しみながら上手にできました。

今回はイカと旬のサンマに挑戦!

 
イカ、サンマどちらも皮をひくのがすこし難しいみたい。
でもコツをつかめば簡単にむけるよ。

マグロの解体ショー!



捌きながら「ここが大トロです」と説明すると、
「おいしそー」「たべたーい」と、目が輝く。
  イカ、サンマを捌いたあと、28kgの本マグロの解体ショーをしました。
料理教室でマグロの解体をやったのは今回が初めてでしたが、目の前の大きなまぐろに子供も大人も興味津々。
手際よく捌かれるまぐろの身を見て、「おいしそう!」と大盛況!

刺身の盛り合わせの完成!自分で捌いたお刺身は美味しい!

「豪華なお刺身の盛り合わせの完成!
かなりの出来栄えです」

みんな自分で捌いたお刺身に大満足!
お父さん、お母さんにとても評判がよく、鮮度のいい魚のおいしさに驚いていました。
休日に外食するのでなく、親子で協力して作ったものを一緒に食べる。
とても楽しい親子のふれあいができました。
 

「すごくおいしい!こんなにおいしいお刺身は
いままで食べたことないね」




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